02/11/2020
Os Vinhos Vítor Sobral já estão disponíveis em todos os restaurantes do Chef
O Chef Vítor Sobral é a grande referência da gastronomia nacional. Conhecido pela sua forma única de interpretar e modernizar pratos tradicionais portugueses, é mestre a conservar temperos e sabores tipicamente nossos. Tendo um percurso de excelência, atualmente tem os seus próprios espaços, onde Portugal se serve à mesa com uma dose generosa de inovação e inspiração.
Foi com o objetivo de levar à mesa também o melhor vinho, que a Santa Vitória desafiou Vítor Sobral a criar uma submarca em seu nome, com vinhos que garantem o porte certo para os pratos que o Chef apresenta.
“Sempre que provo um vinho, a minha preocupação é com o que vou acompanhar. Independentemente da casta ou das notas do vinho, como cozinheiro, valorizo a mais valia que ele pode ter à mesa. Foi com essa premissa que abracei a Casa Santa Vitória nestes vinhos”, diz Vítor Sobral.
Sobre esta parceria, Patrícia Peixoto, enóloga da Santa Vitória salienta que "a ligação Vinho e Gastronomia é uma experiência que faz parte da nossa vida e cultura e é das mais prazerosas que podemos encontrar à mesa. O equilíbrio entre o vinho e o prato é justamente aquilo que procuramos para que justiça e respeito seja feita a ambos, sem que nenhum deles se sobreponha. E o que conseguimos garantir é uma harmonização perfeita, um momento e experiência inesquecível em que os saberes e sabores do enólogo e do chef se fundem. São vinhos com estrutura e suavidade que no encontro com a comida revelam e realçam a qualidade de ambos.”
Assim, os vinhos Vítor Sobral Branco e Tinto, produzidos na herdade de Santa Vitória no Alentejo, já estão disponíveis em todos os restaurantes do Chef.
